Brownies Fundentes

Dedicada a todos aquellos que sean adictos al chocolate. Os aseguro que si los probáis no dejareis de hacerlos porque además de ser una receta superfácil están bueniiiisimos. ¿Un mal día? encended el horno y cocinad estos brownies esponjosos, jugosos, con un sabor y textura espectaculares, os aseguro que el día mejorará de golpe. La única pega es que no podréis comeros solo uno. Sacad las sartenes del horno que esta receta merece la pena.

INGREDIENTES:

• 2/3 de taza de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de levadura
• 55 gr. de cacao en polvo
• 110 gr. de chocolate negro o de cobertura
• 10 cucharadas (125 gr. más o menos) de mantequilla ablandada
• 1-1/4 de taza de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 3/4 de taza de nueces/macadamia/cacahuetes (opcional)

¿CÓMO SE HACEN?

1. Precalentar el horno a 160º. Colocar la rejilla en posición medio/abajo.
2. Engrasar y forrar con papel de horno un molde cuadrado de 20 cm.
3. Tamizar la harina, el cacao, la sal, y la levadura en un bol pequeño. Reservar. 
4. Derretir el chocolate y la mantequilla en un bol mediano (puede hacerse al baño maría o al microondas). Agregar el azúcar y la vainilla y batir con el batidor de varillas (a poder ser eléctrico). Agregar los huevos uno a uno. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté brillante y suave. Agregar la mezcla de harina y posteriormente las nueces (opcional).
5. Rellenar el molde y hornear hasta que pinchando con un palillo éste salga con migas húmedas (de 35 a 45 minutos).
6. Enfriar dentro del molde sobre una rejilla metálica. Cortar en cuadrados y servir.

Yo a los míos les extendí chocolate de cobertura derretido por encima (tenía mono) cuando todavía estaban en el molde y los adorné con chocolate blanco.